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上個月好市多黑色購物節,勤儉持家的好太太我本人(很敢說)

也忍不住前往朝聖,想說來買個便宜的沙朗牛回加煎牛排慰勞男丁
殊不知便宜不等人,沙朗牛早已被搶購一空,

架上只有滿滿的牛腱肉噢哭哭了
但內心很想吃牛的好太太(又來)覺得手很癢一定要煮牛

所以最後就買了牛腱肉回家惹(但是沒拍照哈哈哈)

 

回家後找了一些牛腱肉食譜,最後決定要來做蕃茄牛肉麵啦

看了蠻多太太的做法,最後我自己調整了一下
成果也是不錯的,歡迎其他美女參考

但我的食材數量比較隨興就是了哈哈哈

 

@食材:

好事多牛腱肉..........一盒全下,吃不了那麼多就一半囉

菜市場牛筋.............可有可無

洋蔥.......................1.5顆 我愛洋蔥

青蔥.......................4-6支可調整

薑..........................10片 
牛蕃茄....................2顆

紅蘿蔔....................半條

白蘿蔔....................半條

八角.......................2個

水..........................蓋過食材
米酒.......................一碗
醬油.......................半碗
鹽.................不夠鹹再放入
 

@前置作業:

1.牛蕃茄屁股切十字川燙後去皮
2.好市多牛肉偏大塊,建議可對切,川燙放入薑片3片去雜質後備用
3.蔥綁成一串
4.洋蔥切大塊
5.蘿蔔們滾刀切

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PS.牛筋是臨時起意加入的,所以照片沒拍到QQ

 

@做法:

沒有什麼做法,就是前置作業結束後,把全部的食材丟入鍋中
先大火煮滾再轉小火,煮個1.5小時後熄火,鍋蓋蓋著等冷卻
完成哈哈哈哈

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成果就是這麼棒(甩髮)

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第一天煮好鹹度不鹹,先拿來配飯吃,

剩下的放冰箱一晚湯頭更酸甜,隔天拿來下麵條變成牛肉麵,

牛肉麵湯頭需要再多加些鹽巴,才不會過淡謀滋謀咪喔

臨時起意加入的牛筋超Q嫩很滿意

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※小提醒:

吃不完的牛肉,可以放保鮮袋分裝冰冷凍庫
哪天想到消夜想吃泡麵時,可以跟泡麵一起煮
就變成市售的番茄牛肉泡麵啦 

 

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